Az első bogyó, amely megnyitja a nyári szezont - eper! Különös figyelmet érdemel, és csak fel kell töltenie a vitaminok és ásványi anyagok készleteit ezzel a bogyóval.
ÉVSZAK
A fő eper szezon június és július eleje. Ezekben a hónapokban a bogyó bőségesen képviseltette magát a piacokon. Máskor melegházi bogyókat találhat, amelyek íze és hasznossága természetesen nem olyan jó, mint a szezonális.
HOGYAN KIVÁLASZTHATÓ
Válassza a száraz, külső sérülés nélküli bogyót. Gazdag színűnek és erős aromának kell lennie, ami jelzi érettségét. Próbáljon bogyókat vásárolni a piacon, ne az üzletekben, mert sokáig nem tárolják.
Az eper szedése után tárolja legfeljebb 2 napig, ezért ne vásároljon sok bogyót egyszerre, vegyen be olyan részeket, amelyeket ugyanazon a napon fogyasztanak el. Ha a gyümölcsöt egy ideig a hűtőszekrényben hagyja, ne mossa le, különben károsítja a felületet, és levét választ ki, és elindítja azt a folyamatot, amelynek során a bogyó romlani kezd, és elveszíti minden hasznos tulajdonságát. . Használat előtt természetesen alaposan mossa le folyó víz alatt.
HASZNOS TULAJDONSÁGOK
A szív és a keringési rendszer számára
A réz, molibdén, vas és kobalt nélkülözhetetlen források a vér számára, és ezek a nyomelemek gazdagok eperben. A magnéziumtartalomnak köszönhetően megelőző intézkedés az agyvérzés ellen, a kálium pedig elősegíti a szívizom megfelelő működését és szabályozza a vérnyomást. A bogyók folsavban gazdagok, ami erősíti az ereket és megakadályozza a törést.
Csontok és fogak
A kalcium és a fluorid erősítheti a csontokat és a fogakat. A C -vitamin pedig hozzájárul a kötőszövet regenerációjához és megújulásához, és javítja az ízületi folyadék minőségét.
A fiatalságért és a szépségért
Az eper vörös színe a b-karotinnak köszönhető, biztosítja a sejtek megújulását és a bőr rugalmasságát, valamint kisimítja a ráncokat. Az E -vitamin antioxidáns és lassítja az öregedési folyamatot.
Az immunitásért
Érdekes tény, hogy a C -vitamin az eperben több, mint a citromban! És mindenki tudja, hogy ez a vitamin erősíti az immunrendszert. Az eperben található szalicilsav antibakteriális hatással rendelkezik, sőt enyhe fájdalomcsillapító hatással is rendelkezik.
De ne felejtsük el, hogy az eper erős allergén, ezért elsősorban azt kell kitalálni, hogy azok között van-e, akiknek ellenjavallt.
HOGYAN KELL ALKALMAZNI
Ez a bogyó alkalmazható és kombinálható a legváratlanabb termékekkel. A klasszikusok természetesen befőttek, lekvárok, lekvárok.
De ne hagyja figyelmen kívül a mártásokat az eperből a tenger gyümölcseihez és a baromfihoz, ideális társaság.
Csodálatos kiegészítője a salátalevelekből készült salátáknak, sőt az eper és a tejtermékek kombinációjának is.
Természetesen az eper díszíti a süteményeket, és fokozza a desszerteket!
További információk eper egészségügyi előnyei és árt a nagy cikkünkben olvasható.
Egészségesnek lenni!