Fehér vargánya (Leccinum holopus)
- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rendelés: Boletales (Boletales)
- Család: Boletaceae (Boletaceae)
- Nemzetség: Leccinum (Obabok)
- Típus: Leccinum holopus (fehér vargánya)
- Egy hókabát
- mocsári nyírfa
- Fehér nyírfa
- Mocsár
Fehér vargánya kalap:
Különböző árnyalatokban fehéres (krémes, világosszürke, rózsaszínes), párna alakú, fiatalon félgömb alakúhoz közeli, majd jobban elterül, bár a közönséges vargányától eltérően ritkán nyílik ki teljesen; sapka átmérője 3-8 cm. A hús fehér, puha, különösebb szag és íz nélkül.
Spóraréteg:
Fiatalon fehér, az életkorral szürkéssé válik. A csövek furatai egyenetlenek, szögletesek.
Spóra por:
Oliva barna.
Fehér vargánya lába:
Magassága 7-10 cm (sűrű fűben magasabb is lehet), vastagsága 0,8-1,5 cm, a kalapnál elvékonyodik. Színe fehér, fehér pikkelyek borítják, amelyek a kor előrehaladtával vagy száradáskor sötétednek. A lábszár húsa rostos, de puhább, mint a közönséges vargányánál; a tövénél kékes színt kap.
Terjedés:
A fehér vargánya július közepétől október elejéig fordul elő lombhullató és vegyes erdőkben (főleg nyírfával alkot mikorrhizát), a nedves helyeket kedveli, szívesen nő a mocsarak szélein. Nem nagyon ritkán fordul elő, de nem különbözik különleges termelékenységben.
Hasonló fajok:
A közeli rokon közönséges vargányától (Leccinum scabrum) a kalap nagyon világos színében különbözik. A Leccinum nemzetség más hasonló fajai (például a hírhedt fehér vargánya (Leccinum percandidum)) aktívan megváltoztatják a színüket a törésnél, ami az oka a „vargánya” fogalmának kombinálásának.
Ehetőség:
Természetesen gombát ehető; könyvekben szidják, hogy vizes és otthonos, egy normál vargányához képest kedvezőtlenül, de vitatkoznék. A fehér vargányának nincs ilyen merev lába, és a kalap, ha sikerül hazahozni, nem bocsát ki több vizet, mint egy közönséges vargánya kalapja.