Észrevette, hogy bármilyen pánikban valamilyen oknál fogva először elsöpri ezt a terméket a polcokról? Miért hajdina?
Valószínűleg az ok több tényezőt is szolgál.
Az emberek megpróbálnak megszabadulni a pénzektől, és kicserélni azokat olyan javakra, amelyek megőrzik értéküket.
Másodszor, a hajdinát elég hosszú ideig tárolják. Legfeljebb 2 év. Az optimális eltarthatóság azonban egy évnek felel meg, a jövőben a gabonafélék kezdik elveszíteni előnyös tulajdonságait és ízét.
Harmadszor, a hajdina az összes ismert gabonaféleség között az első helyen áll az energiaérték és a hasznos tulajdonságok szempontjából.
Melyek a hajdina hasznos tulajdonságai?
- A hajdina gazdagabb, mint a többi természetes antioxidáns gabona.
- Hajdina aminosav-lizint tartalmaz, amely részt vesz a kollagén képződésében, amely a test sérült szöveteinek - mind a bőr, mind a belső szervek - helyrehozó építőköve.
- A hajdina ötször több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a zab, a rizs vagy az árpa.
- A hajdina fehérje összetételében nem tartalmazza az ételallergia oka a glutén.
- A hajdina erőteljes természetes antioxidánst - P -vitamint (rutin) - tartalmaz, amely javítja a vérkeringést, csökkenti a hajszálerek törékenységét.
- A hajdina meglehetősen magas kalóriatartalmú - 100 g termékre körülbelül kcal 307-313. De segít az anyagcsere általános szintjének javításában is.
- A gabonafélék pedig gazdagok különböző ásványi elemekben, vasat, jódot, rézt, foszfort, komplex b -vitamint, E -t, PP -t tartalmaznak.
- A termékben található legtöbb zsír többszörösen telítetlen, ezért jótékony hatással van az anyagcsere folyamatokra és hatékonyan csökkenti a vér koleszterinszintjét.
Milyen finom főzni hajdinával
Minden polgárnak meg kell kóstolnia a gombócokat paradicsomszószban. Egy finom étel ebédre vagy vacsorára - „földesúr” hajdina csirkecombbal. A hajdinából nem csak zabkását főzhet, hanem egészen éttermi ételt - rizottót, ha hozzáad egy kis spárgát.
A hajdina egészségügyi előnyeiről és ártalmairól a nagy cikkünkben olvashat:
Hajdina - a gabonafélék leírása. Előnyök és ártalmak az emberi egészségre