Valószínűleg hallottál már valamilyen beszédet a probiotikumok emésztési előnyeiről. A „probiotikum” kifejezést először 1965-ben vezették be, hogy leírják azokat a mikroorganizmusokat vagy anyagokat, amelyeket az egyik szervezet választ ki, és serkenti a másik növekedését. Ez új korszakot jelentett az emésztőrendszer tanulmányozásában. És ezért.
Testünkben körülbelül száz billió sejt található mikroorganizmusokból - mikrobák alkotják a mikroflórát. Egyes mikrobák - probiotikumok - fontosak a bélműködés szempontjából: segítenek lebontani az ételt, védenek a rossz baktériumok ellen, sőt befolyásolják az elhízási hajlamokat, amint arról a közelmúltban írtam.
Ne keverje össze őket a prebiotikumokkal - ezek emészthetetlen szénhidrátok, amelyek stimulálják a baktériumok aktivitását az emésztőrendszerben. Ezek megtalálhatók például káposztában, retekben, spárgában, teljes kiőrlésű gabonában, savanyú káposztában, miso levesben. Vagyis a prebiotikumok táplálékul szolgálnak a probiotikumokhoz.
Az emberi emésztőrendszer átlagosan mintegy 400 probiotikus baktériumfajt tartalmaz. Elpusztítják a káros baktériumokat, segítenek megakadályozni a gyomor-bél traktus fertőzését és csökkenteni a gyulladást. Lactobacillus acidophilus, amelyek a joghurtban találhatók, a belekben a probiotikumok legnagyobb csoportját alkotják. Bár a legtöbb probiotikum baktérium, az élesztő ismert Saccharomyces boulardii (egyfajta sütőélesztő) életben fogyasztva egészségügyi előnyöket is jelenthet.
A probiotikumok lehetőségeit most aktívan tanulmányozzák. Például már kiderült, hogy segítenek a gasztrointesztinális betegségek megelőzésében és kezelésében. A Cochrane-felmérés (Cochrane felülvizsgálata) 2010-ben 63 probiotikus vizsgálat, amelyben nyolcezer fertőző hasmenésben szenvedő ember vett részt, azt mutatta, hogy a probiotikumokat szedők körében a hasmenés 25 órával kevesebb ideig tartott, és a négy napos vagy annál hosszabb ideig tartó hasmenés kockázata 59% -kal csökkent. Kulcsfontosságú lehet a pre- és probiotikumok alkalmazása a fejlődő országokban, ahol a hasmenés továbbra is a fő megelőzhető halálok az 5 év alatti gyermekeknél.
A tudósok továbbra is vizsgálják az egyéb lehetséges egészségügyi és gazdasági előnyöket, ha a kutatási eredményeket a funkcionális élelmiszerekhez és a terápiás gyógyszerekhez igazítják sokféle betegség esetén, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, a gyulladásos bélbetegségeket és az alultápláltságot.